Rosa Pfeffer 35 g

Beschreibung

Ein Rosa Pfefferkorn (französisch: baie rose, „rosa Beere“) ist die getrocknete Beere des Strauchs Schinus molle, der allgemein als Peruanischer Pfefferbaum bekannt ist.

Obwohl es botanisch nicht mit dem echten Pfeffer (Piper nigrum) verwandt ist, werden die rosa/roten Beeren als Rosa Pfefferkörner verkauft und häufig mit handelsüblichem Pfeffer gemischt. Sie erhielten ihren Namen, weil sie Pfefferkörnern ähneln und ebenfalls einen pfeffrigen Geschmack besitzen. Da sie zur Cashew-Familie gehören, können sie bei Menschen mit Baumnussallergien allergische Reaktionen bis hin zur Anaphylaxie auslösen.

Getrocknete Beeren der verwandten Art Schinus terebinthifolia (Brasilianischer Pfefferbaum) werden ebenfalls manchmal als Rosa Pfefferkörner (baies roses de Bourbon) bezeichnet und als Gewürz verwendet.