Olivenölverkostung & Food Pairing

Olivenölverkostung & Food Pairing im Pelagia’s Yard

Wir starten eine neue Reihe von Aktivitäten rund um die faszinierende Olivenölkultur Kretas. Sie richtet sich an alle, die ihr Wissen über Olivenöl vertiefen und lernen möchten, seine Qualität fachgerecht zu beurteilen.

Das erwartet Sie:

• Einführung in den Olivenzyklus: Spannende Einblicke in die Blütezeit und den Jahreslauf des Olivenbaums.
• Geführte Verkostung: Probieren Sie drei verschiedene Varianten von frischem kretischem Extra Nativem Olivenöl aus der aktuellen Ernte.
• Sensorische Bewertung: Erfahren Sie, wie man Fruchtigkeit, Würze und Bitterkeit auf einer Skala einschätzt.
• Food Pairing: Entdecken Sie, wie sich die unterschiedlichen Öle mit frischem Gemüse und wilden Kräutern kombinieren lassen, um die besten Geschmacksharmonien aufzudecken und über die optimale Verwendung zu sprechen.
• Besuch des Olivenbaums: Auf Wunsch und nach vorheriger Absprache kann ein Besuch beim Olivenbaum organisiert werden – für ein noch tieferes Eintauchen in die Welt des Olivenöls.